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COLAZIONE dal lunedì al sabato

yogurt bianco, frutta fresca di stagione, cereali, frutta secca, sciroppo d’acero o miele a scelta

pancakes integrali con latte di cocco e farina integrali.
Topping a scelta: yogurt, nutella, crema al pistacchio,
granella a piacere

2 uova all’occhio di bue, pane ai cereali tostato, bacon

bevanda mix di frutta e verdura a scelta secondo stagionalità

bevanda cremosa a base di yogurt magro con frutta e verdura a scelta secondo stagionalità

caffè estratto a freddo

vuoto o farcito

PRANZO dal lunedì al venerdì

Primi piatti

ragù / pomodoro / pesto

pomodoro, olive e capperi

pesto, pomodorini e burrata

in base alla stagionalità dei prodotti

verdura fresca e di stagione

Poke Bowl

riso basmati, cereali, salmone (fresco o affumicato a scelta), avocado, carote, cetrioli, ceci, Philadelphia, zenzero rosa, semi di sesamo, semi di papavero

riso basmati, cereali, surimi di granchio, avocado, cetrioli, noci, carote, alga nori, semi di sesamo.
Consigliata salsa sriracha.

riso basmati, cereali, pollo al naturale, mandorle, scaglie di grana, zucchine in stick, peperoni a filetti, cipolla di tropea in agrodolce

riso basmati, cereali, polpette vegetali, olive leccino, avocado, cipolla caramellata, zucchine in stick, pomodorini

Piatti unici

carpaccio di bresaola, datterini, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

crudo di Parma 24 Mesi, burrata e datterini su letto di insalata

pollo al curry, riso basmati, insalata, pomodorini, cipolla caramellata e petali di mandorle

trancio di salmone, granella di pistacchi, insalata e contorno del giorno

Insalatone

pomodoro cuore di bue, datterini, cetrioli, cipolla di tropea, olive Kalamata, feta greca, capperi, sale, pepe, basilico, origano

insalata verde, datterini, pollo grigliato, crostini, salsa caesar, grana a scaglie

insalata mista verde & rucola, feta greca, olive verdi, noci, lamelle di speck, nocipesche

insalata mista verde & rucola, bocconcini di bufala, tonno, olive leccino, datterini

SNACK BAR dal lunedì al sabato

con doppio strato di farcitura

pane toscano ai cereali, prosciutto cotto Branchi, formaggio Dobbiaco

vegetariano / vegano, con ingredienti a scelta

piadina all’olio d’oliva, crudo di Parma 24 mesi, mozzarella

focaccia, mozzarella, pomodoro, pomodorini, origano

pane montanaro o ai cereali, insalata, pomodoro, hamburger, Dobbiaco, bacon, cipolla caramellata, uovo alla piastra

secondo disponibilità

con pane comune fresco

Bevande dal lunedì al sabato

naturale / gasata 0,5L

in bottiglia di vetro

Sanbittèr / gingerino / crodino

Caffetteria dal lunedì al sabato

piccolo / grande

solo in stagione estiva

solo in stagione invernale

DRINK LIST dal lunedì al sabato

Aperol, seltz, prosecco

bitter, vermouth, seltz

liquore al sambuco, prosecco, seltz, menta, lime, mela

bitter, vermouth, gin

ron, foglie di menta, succo di lime, zucchero, seltz

vodka, lime, ginger beer

cachaça, lime, passion fruit, zucchero

vodka, liquore al caffè, zucchero, caffè espresso

london dry gin, vermouth, Fernet

ron, cola, lime

bitter, vermouth

Legenda allergeni

latte e derivati

frutta a guscio

uova

pesce

glutine

sesamo

piccante

anidride solforosa e solfiti

Nel nostro menu sono indicati tutti gli allergeni presenti nei nostri piatti.
Per qualsiasi dubbio o chiarimento in merito ti chiediamo di rivolgerti al personale di servizio.